Zagara: Zitrusfruchthonig

Der Zitrusblütenhonig stammt aus der Provinz Nuoro auf Sardinien, wo verschiedene Zitrusbäume im Frühjahr (April–Mai) gleichzeitig blühen. Die Bienen sammeln den Nektar dieser Blüten, wodurch ein charakteristischer Honig mit typischen Zitrusnoten entsteht.

Die Bezeichnung „Agrumi“ (Zitrusfrüchte) umfasst verschiedene Arten (Orange, Mandarine, Zitrone), da deren Blütezeiten überlappen und der Honig in der Regel aus gemischtem Nektar entsteht.

Der Name „Zagara“ stammt aus dem Arabischen zahrar und bedeutet „weiße Blume“ – eine Anspielung auf die zarten, hellen Blütenblätter.

Der Honig zeigt sich hellgolden und klar, bleibt lange flüssig und kristallisiert später mit fein- bis mittelkörniger Struktur. Sein Duft ist angenehm fruchtig, mit floralen und leicht süß-säuerlichen Noten.

In Italien zählt der Zitrusblütenhonig zu den beliebtesten Sorten, geschätzt für seine intensive, feine Aromatik.

Leicht, duftend und harmonisch, mit floralen und fruchtigen Noten von Orangenblüte und Jasmin. Der Geschmack endet mit einem frischen, eleganten Abgang.

Empfehlung:

Perfekt zu Pecorino, Ricotta, Joghurt oder Gebäck. Ideal auch zum Süßen von Tee oder Obstsalaten.

Armie – Nomadenhonig aus der Seele Sardiniens

Hinter Armie steht Nicola Alpigiano, ein leidenschaftlicher sardischer Imker, der Handwerk, Familie und Natur in einzigartiger Harmonie vereint. Gemeinsam mit seiner Frau Maria Giovanna gründete er Armie – ein Name, der aus Liebe entstanden ist: eine Kombination aus dem Namen ihrer Tochter Ariana und dem italienischen Wort für Honig, „miele“.

Ihr Honig ist weit mehr als ein Produkt – er ist Ausdruck eines Lebens im Einklang mit der Natur. In den wilden Hügeln von Nuoro wandert Nicola mit seinen Bienenstöcken durch die Jahreszeiten – von Asphodelo und Eukalyptus bis hin zum begehrten Corbezzolo und der Wilden Lavendelblüte. Dieser nomadische Rhythmus verleiht jedem Honig den unverwechselbaren Charakter seiner Landschaft – die Harmonie von Bienen, Blüten und der menschlichen Hand, die sie begleitet.

Während Maria die kreative Seele des Projekts verkörpert, ist Nicola der tatkräftige Funke, der jeden Tag mit Hingabe seinen Bienen widmet – oft mit bloßen Händen, geleitet von Respekt und Einfühlungsvermögen. „Wenn du dich um sie kümmerst, sie liebst und ihnen gibst, was sie brauchen, dann spüren sie das – und bleiben gesund. Es ist eine Symbiose zwischen Natur, Bienen und uns selbst.“

Diese Haltung der Ehrlichkeit zeigt sich in jedem Glas: Alle Armie-Honige werden jedes Jahr zertifiziert und zur Bewertung eingereicht, ein Zeichen für Transparenz und Authentizität. Die Familie Alpigiano wurde dafür mehrfach bei der Gocce d’Oro – einem der renommiertesten italienischen Honigwettbewerbe, organisiert von Mielizia und dem Osservatorio Nazionale Miele – ausgezeichnet:

: Zwei Tropfen (Due Gocce) 2024 • Ein Tropfen (Una Goccia) 2022 • Zwei Tropfen (Due Gocce) 2021

: Zwei Tropfen (Due Gocce) 2024 • Zwei Tropfen (Due Gocce) 2023

: Ein Tropfen (Una Goccia) 2025 • Zwei Tropfen (Due Gocce) 2023

: Zwei Tropfen (Due Gocce) 2025

Jede dieser Auszeichnungen ist mehr als ein Preis – sie steht für eine konsequente Haltung von Respekt, Geduld und Authentizität.

Armie ist mehr als Honig – es ist der Herzschlag Sardiniens, eingefangen mit Liebe, Achtsamkeit und der zeitlosen Melodie der Natur.