• Bottle of Carassia wine with a glass on a table in front of a decorated Christmas tree.
  • Bottle of Carassia sparkling wine with two glasses against a sunset beach backdrop
  • Bottle of Carassia wine with two glasses and a plate of food on a wooden table, Christmas tree in the background.
  • Bottle of Carassia wine with two glasses on a table with a festive background
  • Bottle of Carassia brut with a glass and food on a table in front of a decorated Christmas tree.
  • Bottle of Carassia wine with two glasses on a table with Christmas decorations.
  • Bottle of Carassia sparkling wine with two glasses on a table in front of a decorated Christmas tree.
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Carastelec

Carassia Classic Brut

Carassia Classic Brut

Schaumwein · Cuvée · trocken

★★★★★ (1)
24,60 €
24,60 €
€32,80/l
Sale Ausverkauft
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Jahrgang
Inhalt

Herkunftsland: Rumänien, Crisana

Appelation: Crisana DOC

Rebsorten: Pinot Noir und Chardonnay

Alkoholgehalt: 12.0 % · Inhalt: 750 ml

Tresmundi Bewertung
4.8/5
Körper
Leicht Vollmundig
Säure
Weich Frisch
Süße
Süß Trocken
Tannine
Sanft Strukturiert

Carassia Brut Classic ist eine tiefgründige, komplexe Cuvée aus 60 % Chardonnay und 40 % Pinot Noir – ein eleganter, feinperliger Schaumwein mit reichem und präzisem Mousseux. Er überzeugt durch seine Balance aus Frische, Finesse und Länge sowie durch ausgeprägte biskuitartige Noten, die für hochwertige, traditionell hergestellte Schaumweine typisch sind.

 

SKU:5941979301208

Auf Lager

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Diese klassische Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir ist ein tiefgründiger, komplexer Schaumwein mit einer reichen und präzisen Perlage sowie ausgeprägten biskuitartigen Noten, die typische Merkmale hochwertiger Weine sind, die eine zweite Gärung und eine lange Reifung (mindestens 2 Jahre) auf der Hefe durchlaufen.

In der Nase zeigt er ein ausgeprägtes fruchtig-hefiges Aroma und bietet am Gaumen eine hervorragende Struktur und Fülle. Die Aromen erinnern an grüne Früchte, Pfirsich, Birne und Zitrus, während im Hintergrund feine Noten von Brioche, Baguette und Biscuit anklingen. Feines, anhaltendes Perlenspiel und ein langer, mineralischer Nachgeschmack runden das Erlebnis ab.

Geschmacksprofil: Frische Noten von grünen Äpfeln, Pfirsich, Birne und Zitrus verbinden sich mit subtilen Hefenoten von Brioche, Baguette und Biscuit. Am Gaumen präzise, cremig und mit lebendiger Säure.

Speiseempfehlung: Ideal zu Austern, gegrilltem Wolfsbarsch, hellem Geflügel oder cremigem Risotto. Am besten bei 6–8 °C servieren.

Carastelec Sparkling Winery ist die erste Kellerei Rumäniens, die sich vorrangig der Herstellung von Schaum- und Perlweinen widmet. Sie befindet sich in der historischen Region Crișana in Transsilvanien, einem der ältesten Weinbaugebiete des Landes, und verbindet traditionelle Handwerkskunst mit moderner Präzision.

Der Name Carassia und die Weine selbst spiegeln den Geist und die Einzigartigkeit ihres Ursprungs – des Dorfes Carastelec – wider und betonen die zentrale Bedeutung des Terroirs in der Philosophie des Weinguts.

Das Emblem von Carassia, bestehend aus fünf verflochtenen Herzen, die einen Stern bilden, symbolisiert die fünf Grundprinzipien, die das Weingut leiten: Terroir, Rebsorten, Technologie, Zeit (lange Reifung auf der Hefe) und Liebe zum Detail. Diese Werte vereinen sich in Weinen, die Finesse, Reinheit und Geduld verkörpern – das Markenzeichen der prickelnden Identität von Carastelec.

Champagner- und Schaumwein-Weltmeisterschaft (CSWWC)

Beste in Klasse: rumänische Magnum – Champagner- und Schaumwein-Weltmeisterschaft 2023

Gold: Champagner- und Schaumwein-Weltmeisterschaft 2023

Best in Class: rumänischer NV Brut – Champagner- und Schaumweinweltmeisterschaft 2021

Gold: Champagner- und Schaumwein-Weltmeisterschaft 2021

Nationale Meisterin: Champagner- und Schaumwein-Weltmeisterschaft 2019

Best in Class: rumänischer NV Brut – Champagner- und Schaumweinweltmeisterschaft 2019

Beste in Klasse: rumänische Magnum – Champagner- und Schaumwein-Weltmeisterschaft 2019

Weltmeisterschaft der Champagner und Schaumweine (London)

Einer der weltweit renommiertesten Wettbewerbe für Schaumweine, bei dem ausschließlich internationale Experten die Weine bewerten und dabei handwerkliche Exzellenz, Ausgewogenheit und Authentizität auszeichnen.

Zutaten (Allergene fett hervorgehoben): Natürliche Zutaten : Trauben · Konservierungs- und Antioxidationsmittel : Sulfite

Nährwertangaben Per 100 ml
Energie 275 kJ / 66 kcal
Fett 0.0 g
··· davon gesättigte Fettsäuren 0.0 g
Kohlenhydrate 2.0 g
··· davon Zucker 2.0 g
Balaststoffe 0.0 g
Eiweiß 0.0 g
Salz 0.0 g

Rechtliche Informationen
Produktbezeichnung Schaumwein
Typ/Farbe Schaumwein
Alkoholgehalt 12.0 % vol
Ursprungsland Rumänien
Region Crisana
Herkunftsbezeichnung Crisana DOC
Klassifizierung Kontrollierte Ursprungsbezeichnung (DOC)
Nettomenge 750 ml
Enthält Sulfite Ja
Allergene Siehe obenstehenden Reiter mit Zutaten, Nährwerte & Allergene
Verwendungs- und Lagerhinweise Kühl und dunkel lagern bei einer konstanten Temperatur von 13–18 °C.
Hersteller & Importeur
Hersteller Vinum Partium SRL; Carastelec 604, 457065, Rumänien
Contact info@carastelecwinery.com
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer (Importeur) Tresmundi GmbH, Schwanenblumenplatz 18, 22119 Hamburg
Weinberg- & Produktionsdetails
Rebsorten Pinot Noir · Chardonnay
Terroir Ton, Glimmerschiefer
Herstellungsverfahren

Hergestellt nach der traditionellen Methode (Méthode Traditionnelle) mit Flaschengärung und einer Mindestlagerzeit von 24 Monaten auf der Hefe. Die Trauben stammen aus den Weinbergen Kiscsere und Tóka, die auf ton- und glimmerschieferhaltigen Böden liegen, mit südlicher Ausrichtung und einer Pflanzdichte von 6250 Reben pro Hektar.

Alle Phasen – von der ersten Gärung über das Dégorgieren bis hin zur Abfüllung – erfolgen direkt im Weingut Carastelec.
Hinweise
Etikettenhinweis Nährwerte und Verpackung können leicht variieren. Die genauen Angaben finden Sie in der Produktbeschreibung.
Rechtlicher Hinweis Nicht an Personen unter 18 Jahren abzugeben. Bitte verantwortungsvoll genießen.

Auswahl


Bei Tresmundi wird jeder Wein mit größter Sorgfalt ausgewählt – geleitet von der Expertise eines zertifizierten Weinprofis mit WSET Level 2. Dank fundierter Kenntnisse in Vitikultur, Weinbereitung und Verkostung stellen wir sicher, dass jede Flasche in unserem Sortiment höchsten Ansprüchen an Qualität, Balance und Charakter gerecht wird.

Unser Fokus liegt auf Weinen, die eine Geschichte erzählen – sei es ein verborgener Schatz aus einem kleinen Familienbetrieb oder ein zeitloser Klassiker aus einer renommierten Region. Was wir anbieten, ist mehr als ein Getränk: Es ist ein Erlebnis.

Essen und Wein zählen zu unseren größten Leidenschaften. Sie gehören zu den reichsten und genussvollsten Freuden des Lebens – und wir zelebrieren sie so oft wie möglich. Bei der Auswahl unserer Produzenten achten wir daher nicht nur auf Geschmack, Erscheinungsbild oder Auszeichnungen, sondern auch auf Werte, Traditionen und die Verbundenheit mit ihrem Terroir. Vor allem schätzen wir Leidenschaft sowie Respekt vor Natur und Handwerk. Wir stellen sicher, dass die Philosophie und Vision jedes Produzenten in jedem Tropfen spürbar sind.

Im Mittelpunkt stehen für uns kleine, familiengeführte Weingüter, die mit Hingabe und Herz arbeiten. Jeder Wein hat eine Geschichte, die es wert ist, erzählt zu werden. Diese Flaschen finden Sie weder im Supermarkt noch in den umfangreichen Katalogen großer Onlinehändler. Unsere Weine – und die Geschichten, die sie erzählen – wollen entdeckt und bewusst genossen werden.

Lagerung


Für uns ist jede Weinverkostung ein sinnliches Erlebnis. Eine fachgerechte Lagerung spielt daher eine entscheidende Rolle für den Erhalt der Qualität.

Alle Weine in unserer Auswahl bei Tresmundi werden in einem speziell konzipierten Weinkeller in Hamburg gelagert, der über kontrollierte Temperatur, optimale Luftfeuchtigkeit und Schalldämmung verfügt.

Die Flaschen werden liegend und lichtgeschützt aufbewahrt, sodass der Korken stets mit dem Wein in Kontakt bleibt und eine unerwünschte Oxidation verhindert wird. Dieser sorgfältige Umgang ermöglicht es jedem Wein, sich optimal zu entwickeln und Sie in perfektem Zustand zu erreichen.

Versand


Unsere Weine werden in zertifizierten DHL-Verpackungen versendet, die speziell für den sicheren Transport von Wein entwickelt wurden (für Weinbestellungen). Enthält Ihre Bestellung weitere Produkte, werden die Flaschen zusätzlich sorgfältig in Luftpolsterfolie verpackt, um das Bruchrisiko zu minimieren.

Hergestellt nach der traditionellen Methode (Méthode Traditionnelle) mit Flaschengärung und einer Mindestlagerzeit von 24 Monaten auf der Hefe. Die Trauben stammen aus den Weinbergen Kiscsere und Tóka, die auf ton- und glimmerschieferhaltigen Böden liegen, mit südlicher Ausrichtung und einer Pflanzdichte von 6250 Reben pro Hektar.

Alle Phasen – von der ersten Gärung über das Dégorgieren bis hin zur Abfüllung – erfolgen direkt im Weingut Carastelec.

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