Carastelec

Carassia Rosé Brut

Schaumwein · Cuvée · trocken

24,50 €

€32,67/l

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Inhalt 750 ml

Jahrgang 2021 2023

Herkunftsland: Rumänien, Crisana

Appelation: Crisana DOC

Rebsorten: Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir

Alkoholgehalt: 12.0 % · Inhalt: 750 ml

Tresmundi Bewertung

4.7/5

Körper

Leicht Vollmundig

Säure

Weich Frisch

Süße

Süß Trocken

Tannine

Sanft Strukturiert

Carassia Rosé Brut ist ein leuchtend lachsfarbener, vollmundiger und fruchtiger Schaumwein, der Finesse und Präzision verkörpert. Seine raffinierten Aromen vereinen frische rote Beeren und Zitruszesten mit subtilen mineralischen Nuancen. 36 Monate auf der Hefe gereift, besticht er durch seine cremige Textur und eine lebendige, lang anhaltende Perlage.

SKU: SKU:5941979300898

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Geschichte hinter der Flasche · Carassia Rosé Brut

Carassia Rosé Brut repräsentiert den vielversprechenden Jahrgang 2018 – ein außergewöhnliches Jahr in der Region Crișana in Transsilvanien. Produziert vom Weingut Carastelec, dem ersten Weingut Rumäniens, das sich ausschließlich der Herstellung von Schaumweinen widmet, steht diese Cuvée als Ausdruck von Geduld, Handwerkskunst und Terroir. Sie bietet ein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen Struktur, Frische und Eleganz und zeigt das Potenzial der transsilvanischen Weinberge, mit den besten europäischen Schaumweinen zu konkurrieren.

Aromen im Glas

Frische rote Beeren, Zitrusnoten und ein Hauch von weißen Blüten prägen das Bouquet. Am Gaumen lebendig und gut strukturiert, mit feiner Perlage und eleganter Mineralität. Der Abgang ist lang, cremig und ausgewogen.

Über das Weingut · Carastelec

Carastelec Sparkling Winery ist die erste Kellerei Rumäniens, die sich vorrangig der Herstellung von Schaum- und Perlweinen widmet. Sie befindet sich in der historischen Region Crișana in Transsilvanien, einem der ältesten Weinbaugebiete des Landes, und verbindet traditionelle Handwerkskunst mit moderner Präzision.

Der Name Carassia und die Weine selbst spiegeln den Geist und die Einzigartigkeit ihres Ursprungs – des Dorfes Carastelec – wider und betonen die zentrale Bedeutung des Terroirs in der Philosophie des Weinguts.

Das Emblem von Carassia, bestehend aus fünf verflochtenen Herzen, die einen Stern bilden, symbolisiert die fünf Grundprinzipien, die das Weingut leiten: Terroir, Rebsorten, Technologie, Zeit (lange Reifung auf der Hefe) und Liebe zum Detail. Diese Werte vereinen sich in Weinen, die Finesse, Reinheit und Geduld verkörpern – das Markenzeichen der prickelnden Identität von Carastelec.

Auszeichnungen

Champagner- und Schaumwein-Weltmeisterschaft (CSWWC)

2021: Vorsitzendentrophäe
2021: Rumänischer Meister
2021: Klassenbester – Rumänischer Rosé
2021: Goldmedaille
2017: Silbermedaille

Weltmeisterschaft der Champagner und Schaumweine (London)

Einer der weltweit renommiertesten Wettbewerbe für Schaumweine, bei dem ausschließlich internationale Experten die Weine bewerten und dabei handwerkliche Exzellenz, Ausgewogenheit und Authentizität auszeichnen.

Zutaten, Nährwerte & Allergene

Zutaten (Allergene fett hervorgehoben): Natürliche Zutaten : Trauben · Konservierungs- und Antioxidationsmittel : Sulfite

Nährwertangaben	Per 100 ml
Energie	275 kJ / 66 kcal
Fett	0.0 g
··· davon gesättigte Fettsäuren	0.0 g
Kohlenhydrate	2.0 g
··· davon Zucker	2.0 g
Balaststoffe	0.0 g
Eiweiß	0.0 g
Salz	0.0 g

Produktinformationen

Rechtliche Informationen
Produktbezeichnung	Roséwein
Typ/Farbe	Schaumwein
Alkoholgehalt	12.0 % vol
Ursprungsland	Rumänien
Region	Crisana
Herkunftsbezeichnung	Crisana DOC
Klassifizierung	Kontrollierte Ursprungsbezeichnung (DOC)
Nettomenge	750 ml
Enthält Sulfite	Ja
Allergene	Siehe obenstehenden Reiter mit Zutaten, Nährwerte & Allergene
Verwendungs- und Lagerhinweise	Kühl und dunkel lagern bei einer konstanten Temperatur von 13–18 °C.
Hersteller & Importeur
Hersteller	Vinum Partium SRL; Carastelec 604, 457065, Rumänien
Contact	info@carastelecwinery.com
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer (Importeur)	Tresmundi GmbH, Schwanenblumenplatz 18, 22119 Hamburg
Weinberg- & Produktionsdetails
Rebsorten	Chardonnay · Pinot Meunier · Pinot Noir
Terroir	Ton, Glimmerschiefer
Herstellungsverfahren	Die Trauben wurden von Hand bei optimaler technologischer Reife geerntet, mit einem natürlichen Zuckergehalt von 170–180 g/L. Die Hälfte der Trauben wurde als ganze Trauben sanft gepresst, während die übrige Hälfte vor der Gärung entrappt wurde. Die Gärung erfolgte in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die sortentypischen Aromen und die Frische des Weins zu bewahren. Hergestellt nach der traditionellen Methode (Méthode Traditionnelle), mit zweiter Gärung und anschließender 36-monatiger Reifung auf der Hefe in der Flasche. Alle Phasen – von der ersten Gärung über das Dégorgieren bis zur Abfüllung – werden im Weingut Carastelec selbst durchgeführt. Die Trauben stammen aus dem Weinberg Tóka, dessen ton- und glimmerschieferhaltige Böden ideale Bedingungen für den Anbau in kühlem Klima bieten.
Hinweise
Etikettenhinweis	Nährwerte und Verpackung können leicht variieren. Die genauen Angaben finden Sie in der Produktbeschreibung.
Rechtlicher Hinweis	Nicht an Personen unter 18 Jahren abzugeben. Bitte verantwortungsvoll genießen.

Vom Keller bis ins Glas

Auswahl

Bei Tresmundi wird jeder Wein mit größter Sorgfalt ausgewählt – geleitet von der Expertise eines zertifizierten Weinprofis mit WSET Level 2. Dank fundierter Kenntnisse in Vitikultur, Weinbereitung und Verkostung stellen wir sicher, dass jede Flasche in unserem Sortiment höchsten Ansprüchen an Qualität, Balance und Charakter gerecht wird.

Unser Fokus liegt auf Weinen, die eine Geschichte erzählen – sei es ein verborgener Schatz aus einem kleinen Familienbetrieb oder ein zeitloser Klassiker aus einer renommierten Region. Was wir anbieten, ist mehr als ein Getränk: Es ist ein Erlebnis.

Essen und Wein zählen zu unseren größten Leidenschaften. Sie gehören zu den reichsten und genussvollsten Freuden des Lebens – und wir zelebrieren sie so oft wie möglich. Bei der Auswahl unserer Produzenten achten wir daher nicht nur auf Geschmack, Erscheinungsbild oder Auszeichnungen, sondern auch auf Werte, Traditionen und die Verbundenheit mit ihrem Terroir. Vor allem schätzen wir Leidenschaft sowie Respekt vor Natur und Handwerk. Wir stellen sicher, dass die Philosophie und Vision jedes Produzenten in jedem Tropfen spürbar sind.

Im Mittelpunkt stehen für uns kleine, familiengeführte Weingüter, die mit Hingabe und Herz arbeiten. Jeder Wein hat eine Geschichte, die es wert ist, erzählt zu werden. Diese Flaschen finden Sie weder im Supermarkt noch in den umfangreichen Katalogen großer Onlinehändler. Unsere Weine – und die Geschichten, die sie erzählen – wollen entdeckt und bewusst genossen werden.

Lagerung

Für uns ist jede Weinverkostung ein sinnliches Erlebnis. Eine fachgerechte Lagerung spielt daher eine entscheidende Rolle für den Erhalt der Qualität.

Alle Weine in unserer Auswahl bei Tresmundi werden in einem speziell konzipierten Weinkeller in Hamburg gelagert, der über kontrollierte Temperatur, optimale Luftfeuchtigkeit und Schalldämmung verfügt.

Die Flaschen werden liegend und lichtgeschützt aufbewahrt, sodass der Korken stets mit dem Wein in Kontakt bleibt und eine unerwünschte Oxidation verhindert wird. Dieser sorgfältige Umgang ermöglicht es jedem Wein, sich optimal zu entwickeln und Sie in perfektem Zustand zu erreichen.

Versand

Unsere Weine werden in zertifizierten DHL-Verpackungen versendet, die speziell für den sicheren Transport von Wein entwickelt wurden (für Weinbestellungen). Enthält Ihre Bestellung weitere Produkte, werden die Flaschen zusätzlich sorgfältig in Luftpolsterfolie verpackt, um das Bruchrisiko zu minimieren.

Die Trauben wurden von Hand bei optimaler technologischer Reife geerntet, mit einem natürlichen Zuckergehalt von 170–180 g/L. Die Hälfte der Trauben wurde als ganze Trauben sanft gepresst, während die übrige Hälfte vor der Gärung entrappt wurde. Die Gärung erfolgte in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die sortentypischen Aromen und die Frische des Weins zu bewahren.

Hergestellt nach der traditionellen Methode (Méthode Traditionnelle), mit zweiter Gärung und anschließender 36-monatiger Reifung auf der Hefe in der Flasche. Alle Phasen – von der ersten Gärung über das Dégorgieren bis zur Abfüllung – werden im Weingut Carastelec selbst durchgeführt. Die Trauben stammen aus dem Weinberg Tóka, dessen ton- und glimmerschieferhaltige Böden ideale Bedingungen für den Anbau in kühlem Klima bieten.

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Carassia Rosé Brut