Semola fine di grano duro

Semola fine di grano duro

Dieses Hartweizenmehl ist, wie alle anderen Mehlsorten von "Su Ghimisone", einzigartig!

 

Seine Konsistenz ist wie sardischer Sand: rein, feinkörnig, gold - einfach perfekt.  Sein Duft nach frisch gemahlenem Weizen erinnert an einen heißen Herbstabend mitten im Nirgendwo, umgeben von endlosen Feldern auf denen der Weizen goldgelb in der Abendsonne schimmert. 

 

Dieses Hartweizenmehl wird ausschließlich aus dem in der Barbagia angebautem Weizen hergestellt. Leidenschaft und die traditionelle Herstellung garantieren einen unvergleichlichen Geschmack. So wird aus den Weizenfeldern der Barbagia das gesündeste Mehl hergestellt, dessen Duft einzigartig ist. 

 

Bei der Herstellung wird das Getreide zusammen mit den Weizenkeimen gemahlen. Diese enthalten eine Vielzahl an wertvollen Nährstoffen. Neben Mineralien, Vitaminen und Tocopherolen kommen auch Proteine und Aminosäuren Ihrer Gesundheit zugute.

 

Als ich das erste Mal mit Federico, dem Produzenten von Semola, sprach, war ich tief beeindruckt von seiner echten Leidenschaft für ein Produkt, das sich damals noch im Entstehungsprozess befand. Er sagte zu mir: "Alex, devi sentire il profumo" was so viel bedeutet wie "Du musst an diesem Mehl riechen!"

 

Als ich die erste Tüte von Federicos Mehl öffnete und einen tiefen Atemzug nahm, fühlte es sich an, als wäre ich in der Scheune meiner Großmutter. Federico hatte absolut Recht, der Duft von Semola ist fantastisch und mit den herkömmlichen Mehlsorten im Supermarkt nicht zu vergleichen. 

 

Ich genoss alle weiteren Gespräche mit Federico sehr. Er lebt für „sein Produkt, für sein Mehl“. Wir bei Tresmundi glauben, dass nur Menschen, die mit Hingabe an einem Produkt arbeiten, auch ein besonderes Produkt erschaffen können. 

 

Semola fine di grano duro di "Molino Su Ghimisone" ist ein tolles Produkt.Wir gehen sogar noch einen Schritt weiter und sagen: es ist perfekt!

  • Über Su Ghimisone

    "Molino su Ghimisone" ist auf die Herstellung von Mehl und Grieß ausschließlich "Made in Sardinia" spezialisiert. Die Mehle und Grieße von "Su Ghimisone" sind von hoher Qualität und mit den Weizenkeimen steingemahlen.
    Zum Einsatz kommt nur sorgfältig ausgewählter Hartweizen, der auf Sardinien angebaut wurde.
    Das Steinmahlen garantiert ein handgemachtes Produkt mit einem hohen Nährwert. Dadurch, dass das ganze Korn steingemahlen wird, bleiben die wichtigsten Bestandteile erhalten, so auch die Aleuronschicht und der  Weizenkeim.

    Die bernsteingleiche Färbung des Mehls ist auf seine Nährstoffbestandteile zurückzuführen. Gute Fette, Mineralien, Vitamine der Gruppe B, Tocopherole (Vitamin E), Proteine und Aminosäuren sorgen für die besondere Farbe.

    "Molino su Ghimisone" steht für Tradition, Handwerkskunst und Qualität. Im Getreide von „Molino su Ghimisone“ steckt viel Wissen, welches ihm eine einzigartige Identität verleiht. 


    Ein 100% sardisches Produkt mit hohem Nährwert das nicht nur den Geschmacks- sondern auch den Geruchssinn verwöhnt.

4,50 €Preis
1000 Gramm