Deispanta: Vermentino di Gallura DOCG

Vollständig aus Vermentino-Trauben erzeugt, die weniger als 7 km von Luogosanto entfernt wachsen – einer Gemeinde, die seit 2019 Teil des Città-del-Vino-Netzwerks ist. Die Weinberge liegen auf verwitterten Granitböden in mittlerer Höhe, erzogen im Guyot-System mit Erträgen unter 6000 kg/ha auf insgesamt 8 ha. Von Hand Ende September gelesen, verkörpert der Wein die Reinheit und Mineralität der Landschaft Galluras.

Der Wein öffnet sich mit Aromen von Apfel, Pfirsich und Zitrusfrüchten, begleitet von Jasminblüten und aromatischen Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich knackig und cremig zugleich, mit ausgeprägter Mineralität und einem Hauch Mandelbitterkeit. Die Textur ist weich und voll, während der Abgang lang, salzig und frisch ist – typisch für die Granitböden der Gallura.

Eingebettet zwischen Granithügeln, nur wenige Kilometer von Luogosanto entfernt – einer kleinen Stadt, die sich zu einer der ikonischsten Weinregionen Sardiniens und Italiens entwickelt hat – liegt Cantina Canu, eine Boutique-Weinkellerei im Herzen der Gallura, und auch in unseren Herzen.

Auf etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel thront ein sorgfältig restauriertes Stazzo aus dem 19. Jahrhundert – das traditionelle galluresische Steinhaus, das einst das pastorale Leben dieser Region verkörperte. Ein Ort, an dem Menschen, Landwirtschaft und Natur im Einklang lebten.

Von der Terrasse des Stazzo aus eröffnet sich ein faszinierender Blick: zerklüftete Berge, glitzernde Seen, uralte Olivenhaine, majestätische Steineichen und die üppige mediterrane Macchia.

Im Zentrum von Cantina Canu stehen zwei gegensätzliche Seelen: Carla Cualbu – jung, visionär und voller frischer Ideen – und Antonello Nolis, ein echter Sarde, tief verwurzelt in der Tradition und dem Land. Was sie verbindet, ist ihre gemeinsame Leidenschaft: Weine mit Herz und Ehrlichkeit zu schaffen – Weine, die die Liebe zu diesem einzigartigen Fleck Sardiniens widerspiegeln.

Die Cantina – das pulsierende Herz des Weinguts

Die Kellerei ist das Herzstück von Cantina Canu. Hier findet die sorgfältige Arbeit im Weinberg ihren Höhepunkt – hier entstehen die Weine.

Direkt neben dem historischen Teil aus dem 19. Jahrhundert, dem originalen Stazzo, wurde ein moderner Bereich für die Verarbeitung der Trauben errichtet. In dieser kleinen, aber hochmodernen Produktionsstätte werden die Trauben von fast acht Hektar Rebfläche verarbeitet, die das Gebäude umgeben.

Die Cantina liegt in einer unberührten, wilden Landschaft – im Herzen der Gallura, aber dennoch in Nähe zu den wichtigsten Orten und zur Ostküste Sardiniens. Dieses besondere Mikroklima, geprägt durch frische Winde und gemäßigte Temperaturen, ist ideal für die Reifung der Trauben. Der Boden besteht überwiegend aus verwittertem Granit und Ton – perfekte Bedingungen für mineralische, elegante und charaktervolle Weine.

 Deispanta – Vermentino di Gallura DOCG

Ihr erster Wein, geboren aus dieser Leidenschaft. Ein wahrer Ausdruck der Gallura – und eine Hommage an Carlas Ururgroßvater, dessen Spitzname „Ispànta“ („Wunder“) war. Der Name „Deispanta“ ehrt sein Erbe voller Stärke, Staunen und sardischem Geist.

Ursprünglich in Zusammenarbeit mit Andrea Pala (Italiens bester junger Önologe 2021) kreiert, wurde Deispanta sofort ein Erfolg und trug zur wachsenden Beliebtheit des Vermentino in ganz Italien bei – er war schließlich der meistgetrunkene Wein des italienischen Sommers 2023.

 Porteddu – Cannonau di Sardegna DOC

Nach Deispanta entstand Porteddu – eine frische, fruchtige und zugleich tiefgründige Interpretation von Cannonau, der vielleicht symbolträchtigsten Rebsorte Sardiniens.

Der Name Porteddu bedeutet auf Sardisch so viel wie „kleine Tür“ oder „Tor“ – eine poetische Anspielung auf den Zugang zu einem besonderen Ort, zur Heimat, oder vielleicht zu Erinnerungen an vergangene Zeiten. Für Antonello, für den Cannonau ein Stück Identität ist, verkörpert dieser Wein genau das: eine Rückkehr zu den Wurzeln, mit offenen Türen für Neues.

 26.57 – Ein limitierter Cru (1.300 Flaschen) mit außergewöhnlichem Charakter

Die neueste Kreation: 26.57, ein beeindruckender Vermentino in limitierter Auflage aus der besten Lage des Weinguts. Kraftvoll und elegant, mit strukturierter Mineralität – einer der besten Vermentinos, die wir je probiert haben.

Ein neues Kapitel mit Emiliano Falsini

 Unter der Leitung des renommierten Önologen Emiliano Falsini, der dafür bekannt ist, Tradition und Innovation zu verbinden, hat Cantina Canu seit 2022 ein neues Kapitel angefangen. Sein Stil legt den Fokus auf Terroir-Ausdruck, minimale Intervention, Eleganz, Frische und Klarheit – damit die wahre Identität der Weine zur Geltung kommt.

Sein zugleich feinfühliger, entschlossener und gewissenhafter Ansatz – sowohl im Weinberg als auch im Keller – hat maßgeblich dazu beigetragen, die Qualität der Weine Tag für Tag, Jahrgang für Jahrgang, zu steigern.

Gambero Rosso 2023: 🍷🍷 Due bicchieri rossi / Zwei rote Gläser

Ausgezeichnet für einen hochwertigen Vermentino di Gallura mit authentischem Terroir-Charakter.

Top 10 Vermentino for Value / Top 10 Vermentino mit bestem Preis-Leistungs-Verhältnis – Berebene 2024 von Gambero Rosso

Ausgewählt unter Italiens besten Vermentinos mit hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis und gewürdigt für Ausgewogenheit und Trinkfreude.

Die Tre Bicchieri (Drei Gläser) Auszeichnung von Gambero Rosso zählt zu den höchsten Ehrungen in der Welt des italienischen Weins. Seit ihrer Einführung im Jahr 1988 hat sich der Weinführer Vini d’Italia von Gambero Rosso zur angesehensten und einflussreichsten Weinreferenz Italiens entwickelt und genießt auch international großes Ansehen für seine strenge Verkostungsmethodik und Fachautorität.

Jedes Jahr werden Tausende von Weinen aus ganz Italien in Blindverkostungen von Expertengremien bewertet. Nur jene, die sich durch besondere Balance, Komplexität und einen authentischen Terroirausdruck hervorheben, erhalten die begehrte Auszeichnung Tre Bicchieri – ein Exzellenzsymbol, das weniger als ein Prozent aller eingereichten Weine erreichen.