Wildblütenhonig
Der Wildblütenhonig wird auf dem Correbboi-Pass auf einer Höhe von etwa 1.000 Metern über dem Meeresspiegel erzeugt. Er wird aus den Blüten einiger besonders aromatischer Kräuter gewonnen.
Die typischen Kräuter der mediterranen Macchia Sardiniens sind Thymian und Gamander. Sie verleihen dem Honig ein balsamisches und intensives Aroma. Weiterhin wird dieser besondere sardische Honig aus Blüten wie Zistrosen, Lavendel, Baumheide (Erica Arborea), Rosamrind und wilde Kardonen hergestellt.
Millefiori del Gennargentu ( italienisch für Tausend-blüter) wird in unberührten Naturlandschaften gewonnen, in denen die artenreiche Wildblumenwelt weitestgehend erhalten geblieben ist. Dies ist letztlich ein Wahrzeichen der Barbagia, der unberührten Region Sardiniens. Und wie alle anderen sardischen Produkte, die wir anbieten, eine Garantie für gesunde, natürliche und nahrhafte italienische Köstlichkeiten.
Vielseitig einsetzbar wirkt er entzündungshemmend, lindert Hustenbeschwerden und hilft bei Halsentzündungen. Aber auch bei Magenbeschwerden kann eine Tasse Tee mit Honig eine Wohltat sein. Wobei die Kinder lieben es natürlich wie immer: pur, direkt aus dem Glas.
Azienda apistica Reina ist ein kleiner Familienbetrieb in der Gemeinde Oliena in der Barbagia auf Sardinien die als eine der fünf blauen Zonen der Welt gilt.
Tiziana teilt ihre Zeit zwischen ihrer regulären Arbeit, der Familie und ihrer Leidenschaft - den besten Honig Sardiniens zu produzieren! Zumindest dachte ich genau das, als ich ihren Honig das erste Mal probierte.
"Unser Produkt ist komplett biologisch, wir konzentrieren uns auf die Qualität." - so sagte sie zu mir - "il nostro prodotto e completamente biologico, noi puntiamo sopratutto sulla qualita."
Mir war gleich bewusst, dass dies ein weiteres außergewöhnliches Produkt aus Sardinien ist. Als meine Kinder den
Millefiori di Gennargentu und den bitteren Millefiori Amaro das erste Mal probierten sagten sie zu mir: „Papa, das ist der leckerste Honig, den wir je gegessen haben" Die beiden haben schon eine Menge Honig gegessen und probiert, deshalb wusste ich in diesem Moment: „Das ist der perfekte Honig für mein Sortiment!“Je nach Wetterlage produziert Reina nicht nur den Millefiori und den Abbamelo, sondern auch Eukalyptushonig und den sehr geschätzten
und fast einzigartigen Corbezzollo und Asfodelo Honig.Der kleine Familienbetrieb schenkt der Natur viel Aufmerksamkeit und produziert im Einklang mit ihr. So kommt es vor, dass es auch Jahre gibt, in denen Corbezzollo und Asfodelo nicht produziert werden. Ich schätze dies sehr, da es ein eindeutiges Zeichen für Qualität statt Quantität ist.
Und genau das zeichnet Reina und Tresmundi aus: Einzigartige Qualitätsprodukte von einzigartigen und besonderen Menschen.
