Rugiada - IGT Toscana Bianco 750 ml
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Der Rugiada Toscana Bianco IGT ist ein charaktervoller Weißwein aus der Toskana, hergestellt zu gleichen Teilen aus Chardonnay und Malvasia del Chianti. Aus unserer Sicht eine eher frische und aromatische Darstellung dieser so vielfältigen Rebsorte, mit einer erfrischenden Säure durch die hohe Lage des Weinguts.
Strohgelb und strahlend präsentiert sich "Rugiada", einen Wein mit einem komplexen Bouquet exotischer Früchte wie Banane, Passionsfrucht und Ananas, verfeinert durch feine Akazien- und Eichennoten.
Am Gaumen zeigt er große Struktur und Balance zwischen frischer Säure und Körper, begleitet von gelbem Apfel und einem zarten Hauch gerösteter Mandeln im Abgang.
Ideal zu Fischgerichten, Aufschnitt und Pecorino.
Bezeichnung Toscana Bianco IGT Weinart Weissweing Weinstil Trocken Jahrgang 2021 Herkunftsland Italien Anbauregion Chianti Anbaugebiet Castellina in Chianti Appelation IGT Toscana Bianco Zutaten Wein Rebsorten 50 % Chardonnay, 50 % Malvasia Bianca Flaschengröße 0,75 L Alkoholgehalt 14,5 % Vol. Allergenhinweis ENTHÄLT SULFITE Hersteller Tenute Squarcialupi La Castellina di Tommaso Bojola, Loc. Ferrozzola 1, 53011 Castellina in Chianti (SI), Italien Trinktemperatur 10 - 12 °C (Wegen der Holzreifung, damit sich die Aromen von Vanille, Butter und Eiche besser entfalten) Verschluss Kork Nährwerte Siehe den
Nährwerte Tab
Paarung Erste und zweite Gänge auf Fischbasis, Aufschnitt sowie frische und halbgereifte Käsesorten wie Pecorino.
Herstellung
Methode
siehe unten
Boden Südliche Weinberge nahe Castellina haben mittelschwere Lehmböden, die sehr steinreich sind (der Hauptstein ist Alberese); die südwestlichen Weinberge verfügen über Galestro, einen krümeligeren Boden mit weniger Lehm und mehr Kalkstein. Orientierung süd/ süd-west Weinbauart k.A. Ertrag 90.000 Flaschen / 40 ha (gesamtes Weingut), davon 27 in Chianti Classico Region Weinlese Von Hand Lagerpotential 3 - 7 Jahre
Hinweise zur Lagerung An einem kühlen, dunklen Ort bei einer konstanten Temperatur von 13-18°C lagern.
Herstellung
Nach einer achtstündigen Kaltmazeration in der Presse wird der Most sorgfältig geklärt und langsam in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren.
Anschließend reift der Wein im Tonneau auf der Feinhefe, wo die malolaktische Gärung für zusätzliche Fülle und aromatische Komplexität sorgt.
Vier Monate in 500-Liter-Eichenfässern verleihen ihm Struktur und Eleganz, bevor er mindestens zwei Monate in der Flasche verfeinert wird. Das Ergebnis: ein weicher, ausdrucksstarker Wein mit feiner Säure und reichem Bouquet.
Weinausbau:
Die Reifezeit beträgt zunächst 6 Monate in Edelstahltanks, gefolgt von weiteren 6 Monaten in amerikanischen Eichenbarriques. Hierdurch können sich die wunderbaren Noten von Backgewürzen und Vanille harmonisch mit dem lebhaften Fruchtcharakter verbinden, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.
Tommaso Bojola und seine Familie leiten das Weingut, das auf den historischen Ländereien der einflussreichen Familie Squarcialupi steht, die seit dem Jahr 1200 in Chianti ansässig ist.
Im Laufe der Jahre hat sich das Unternehmen durch kontinuierliche Arbeit weiterentwickelt, unterstützt durch die Neubepflanzung von Weinbergen und gezielte Investitionen in die Produktion hochwertiger Bio-Weine.
Die Weine von Squarcialupi stammen aus den ältesten Weinbergen in 600 m Höhe, auf dem südlichen Hügel von Castellina in Chianti. Diese Lagen liefern ausgewogene Weine mit fruchtigen und floralen Noten.
Seit 2008 wird die Weinproduktion nach biologischen Prinzipien durchgeführt, bei denen auf den Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden verzichtet wird. Stattdessen wird der Fokus auf die Pflege der Reben und die Erzeugung hochwertiger Trauben in begrenzten Mengen gelegt.
Ab dem Jahrgang 2020 zertifiziert das Weingut seine Weine als biologisch. Im Keller werden Methoden angewendet, die die sortentypischen Merkmale betonen, um Weine zu erzeugen, die entweder das Chianti-Terroir widerspiegeln oder durch einen einzigartigen Stil hervorstechen.
Das Weingut produziert auch Weine ohne Sulfitzusatz, aus getrockneten Trauben oder aus Spätlese. Die Weinbereitung erfolgt teils in Amphoren, mit langen Mazerationszeiten und auch Schaumweinproduktion.
Die Flaschen von Tenute Squarcialupi sind mit kreativen Etiketten versehen, die von Cosimo Bojola, dem Ökologen des Weinguts und Sohn von Tommaso, von Hand gestaltet wurden. Darüber hinaus besitzt das Weingut ein kleines Anwesen in der Maremma-Region, von dem Trauben für Cabernet Sauvignon, Syrah und Alicante stammen.
Castellina in Chianti ist eine der drei kleinen Regionen, die das ursprüngliche Chianti Classico-Gebiet bilden, welches das erste ausgewiesene Weinanbaugebiet der Welt war (1716)
Castellina in Chianti befindet sich auf einer Höhe von 580 Metern über dem Meeresspiegel, während die Weinberge von Squarcialupi terrassenförmig bis auf etwa 350 Meter hinabreichen. Diese unterschiedlichen Höhenlagen schaffen eine Vielzahl von Boden- und Klimazonen.
In den höheren Lagen entwickeln sich Trauben mit intensiven Aromen, während in den unteren Lagen Weine mit höherer Säure, Struktur und gutem Alterungspotenzial entstehen.
Die Böden bestehen hauptsächlich aus Galestro und Alberese, die als besonders vorteilhaft für den Anbau von Sangiovese bekannt sind. Galestro-Böden liefern Weine mit einem kräftigen Fruchtcharakter, während Alberese-Böden Weine mit mineralischen und komplexeren Aromen hervorbringen können. Die Kombination beider Bodenarten ergibt besonders elegante Weine.
Die Rebflächen liegen in Höhenlagen von 400 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel, mit südlicher Ausrichtung. Merlot-Reben gedeihen am besten in Gebieten mit ausreichender bis intensiver Sonneneinstrahlung, da diese das nötige Licht für die Reifung der Trauben und die Entwicklung der gewünschten Aromen bieten.
Die südliche Ausrichtung der Weinberge begünstigt eine erhöhte Sonneneinstrahlung und Temperatur, was zur Konzentration der Aromen in den Trauben beiträgt. Dies ist besonders wichtig für rote Rebsorten wie Merlot, bei denen intensive Aromen und komplexe Geschmacksnuancen sehr geschätzt werden.
Chardonnay ist eine weltweit verbreitete Weißwein-Rebsorte, die für ihre Vielseitigkeit und ihr breites Aromenspektrum bekannt ist. Sie kann je nach Anbaugebiet von frischen, knackigen Zitrus- und Apfelnoten bis hin zu buttrigen, vanilligen Aromen reichen, besonders wenn sie in Eichenfässern ausgebaut wird.
Chardonnays aus der Toskana, besonders aus höher gelegenen Weinbergen, zeichnen sich durch eine ausgeprägte Frische und lebendige Säure aus. Die Höhenlage sorgt für kühlere Nächte und längere Reifezeiten, wodurch die Trauben komplexere Aromen entwickeln können – oft mit einer harmonischen Balance aus Frucht, Mineralität und feiner Eleganz.
Auswahl
Bei Tresmundi wählen wir jeden Wein sorgfältig aus, basierend auf der Expertise eines zertifizierten Weinprofis mit WSET Level 2. Mit fundiertem Wissen über Weinbau, Weinherstellung und Verkostung stellen wir sicher, dass jeder Wein in unserem Sortiment hohe Standards in Bezug auf Qualität, Ausgewogenheit und Charakter erfüllt.
Wir konzentrieren uns auf Weine, die Geschichten erzählen – sei es ein Geheimtipp von einem kleinen Weingut oder ein Klassiker aus einer renommierten Region. So bieten wir Ihnen nicht nur ein Getränk, sondern ein außergewöhnliches Erlebnis.
Essen und Wein sind zwei unserer größten Leidenschaften. Sie gehören zu den vielfältigsten und bereicherndsten Hobbys, die man haben kann, und wir genießen sie so oft wie möglich. Bei der Auswahl unserer Produzenten berücksichtigen wir nicht nur Geschmack, Aussehen oder Auszeichnungen, sondern auch die Werte, Traditionen und die Regionalität der Produzenten. Besonders wichtig sind uns ihre Leidenschaft und der Respekt für Natur und Handwerk. Wir achten darauf, dass ihre Philosophie und ihre Vision hinter jedem Tropfen erkennbar sind.
Unser Fokus liegt auf kleinen, familiengeführten Produzenten, die mit Herzblut und Hingabe arbeiten. Jeder Wein hat eine Geschichte, die es wert ist, erzählt zu werden. Diese Weine finden Sie nicht im Supermarkt – und auch nicht in großen Online-Shops, die Tausende von Weinen anbieten. Unsere Weine und die Geschichten, die sie begleiten, sollen entdeckt und wertgeschätzt werden.
Lagerung
Für uns ist jede Weinverkostung ein sinnliches Erlebnis. Daher spielt die fachgerechte Lagerung eine entscheidende Rolle für die Qualität des Weins.
Alle Weine bei Tresmundi werden in einem speziell eingerichteten Weinkeller in Hamburg gelagert, der mit kontrollierter Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Schallisolation ausgestattet ist.
Die Weine werden fern von Lichtquellen und horizontal gelagert, sodass der Korken ständig mit dem Wein in Kontakt bleibt und eine unerwünschte Oxidation vermieden wird. So fördern wir die weitere Entwicklung des Weins, damit er in perfektem Zustand bei Ihnen ankommt.
Verpackung und Versand
Die Lieferung unserer Weine erfolgt in spezieller DHL-Verpackung für den sicheren Versand von Wein (nur bei Bestellungen von Wein). Wenn Sie auch andere Produkte bestellen, verpacken wir die Weine sorgfältig in Luftpolsterfolie, um das Risiko von Bruch zu minimieren.
Durchschnittliche Nährwerte (*) pro 100 ml Brennwert (in kj/kcal) 340 / 81 Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1.5 g davon Zucker 1.5 g Eiweiß < 0,1 g Salz 0 (*) HINWEISE ZU DEN NÄHRWERTEN
Die angegebenen Nährwerte basieren auf durchschnittlichen Referenzwerten und können je nach Jahrgang und Produktionsmethode leicht variieren.
Weitere Nährwertinformationen sind über den QR-Code (je nach Verfügbarkeit) auf der Flasche abrufbar.
Herkunft
Italien
Ursprungsland
Italien
Hersteller
Tenute Squarcialupi La Castellina di Tommaso Bojola, Loc. Ferrozzola, 1 53011 Castellina in Chianti (SI), Italien
Kontakt
Importiert und vertrieben durch
Tresmundi GmbH, Schwanenblumenplatz 18, 22119, Hamburg, Deutschland
