Wilder Thymianhonig - Armie
Der Thymianhonig von Armie ist ein einblütiger Honig, der in den unberührten Naturgebieten der Barbagia auf Sardinien gesammelt wird. Er wird aus einer Thymianart gewonnen, die nur auf Sardinien und Korsika vorkommt, dem Thymus herba-barona.
Thymus herba-barona - bekannt auch als Kümmel-Thymian - ist in den Bergen Sardiniens und Korsikas in Höhen zwischen 800 und 2000 m verbreitet. Diese Art ist in den Gebieten des Gennargentu und des Monte Linas weit verbreitet.
Er zeichnet sich durch einen sehr intensiven Geschmack und ein starkes, würziges Aroma aus (mit Noten von Nelken, getrockneten Blumen, Magnolien, aromatischen Kräutern und gekochtem Wein) und hinterlässt im Mund einen balsamischen Nachgeschmack. Die Farbe des Thymianhonigs ist bernsteinfarben und damit deutlich dunkler als die anderer Honigsorten; außerdem hat er eine sehr dichte und kompakte Konsistenz, die ihn bei sehr niedrigen Temperaturen erstarren lässt.(1)
(1) https://www.researchgate.net/publication/240822590_Honeys_of_Sardinia_Italy
Der Thymianhonig, den die alten Griechen für den besten Honig der Welt hielten, wird in der zweiten Junihälfte und Anfang Juli geerntet und zeichnet sich durch intensive Frühlings- und Sommeraromen wie Magnolien und tropische Früchte aus. Er hat einen frischen und süßen Geschmack von guter, lang anhaltender Qualitäthttps://www.enedina.it/eneshop-nn/food/dolci/miele/miele-di-timo-2/
Thymian ist bekannt für seinen intensiven, aromatischen Geschmack und seine vielseitigen Einsatzmöglichkeiten in der Küche sowie als Bestandteil einer bewussten Ernährung. Traditionell wird Thymian für seine wertvollen Inhaltsstoffe geschätzt, darunter Thymol, das ihm sein unverkennbares Aroma verleiht.
Thymianhonig zeichnet sich durch folgende Eigenschaften aus:
- Aromatisch und vielseitig: Mit einem intensiven und balsamischen Aroma eignet sich Thymianhonig hervorragend als natürlicher Süßstoff für Tees, Desserts und andere Gerichte.
- Rein und hochwertig: Thymianhonig wird für seine hohe Qualität und seinen einzigartigen Geschmack geschätzt, der ihn zu einer besonderen Spezialität macht.
- Energiequelle: Ein Löffel Honig kann Teil eines bewussten Lebensstils sein und als natürliche Energiequelle dienen.
Thymianhonig passt perfekt in eine ausgewogene Ernährung und wird häufig als hochwertige Ergänzung für kulinarische Kreationen verwendet. Sein intensives Aroma macht ihn zu einer geschätzten Zutat für besondere Genussmomente.
(https://www.vitamineproteine.com/2016/08/02/proprieta-e-benefici-miele-di-timo/)
