Bio Kichererbsen 500g
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Zunächst einmal sind wir große Fans von Hummus. Ein einfaches und doch so komplexes Gericht, das völlig ausgewogene und vor allem qualitativ hochwertige Zutaten erfordert.
Wir hätte allerdings nie gedacht, dass die Qualität und Sorte der Kichererbsen einen solchen Einfluss auf das fertige Gericht haben kann. Nachdem wir die "Ceci" von Antonio probiert haben, können wir mit Überzeugung sagen, dass dies die geschmackvollsten sein müssen, die wir je gegessen haben.
Und der Hummus ist einfach fantastisch
Die Kichererbse (Cicer arietinum) ist eine Hülsenfrucht, die seit Jahrtausenden in der Mittelmeerregion kultiviert wird. Sie zeichnet sich durch ihre runde Form, ihre beige bis hellbraune Farbe und ihren mild-nussigen Geschmack aus. Kichererbsen sind vielseitig einsetzbar und gehören zu den traditionellen Zutaten vieler regionaler Küchen.
Auch auf Sardinien spielt die Kichererbse eine wichtige Rolle in der lokalen Ernährung. Dort ist sie fester Bestandteil zahlreicher Gerichte und trägt zur kulinarischen Vielfalt der Mittelmeerinsel bei. Ihr charakteristischer Geschmack und ihre zahlreichen Verwendungsmöglichkeiten machen sie zu einer geschätzten Zutat in der mediterranen Küche.
