Balloi - Colli del Limbara IGT BIO

Herstellung Methode	Siehe unten
Boden	k.A.
Orientierung	k.A.
Weinbauart	k.A.
Ertrag	max. 3000 kg /ha
Weinlese	Von Hand, ersten 10 Tage im Oktober
Lagerpotential	5 - 7 Jahre
Hinweise zur Lagerung	An einem kühlen, dunklen Ort bei einer konstanten Temperatur von 13-18°C lagern.

 

Herstellung:

Die Trauben der drei Rebsorten werden in den ersten zehn Oktobertagen von Hand gelesen. Jede Sorte wird separat vinifiziert.

Nach einer sanften Abbeerung werden ausgewählte Hefen zugesetzt und die alkoholische Gärung beginnt bei 22 °C, wobei der Most in Kontakt mit den Schalen bleibt. Die Gärung endet, sobald kein Restzucker mehr vorhanden ist.

 

Während etwa 15 Tagen wird täglich dreimal umgepumpt. Anschließend werden die Schalen durch eine schonende Pressung vom Most getrennt, es folgt das Abstichverfahren. Nach dem biologischen Säureabbau (malolaktische Gärung) werden die drei Weine miteinander verschnitten.

Die Trauben der drei Sorten werden in den ersten zehn Tagen des Oktobers von Hand geerntet. Jede Sorte wird separat vinifiziert. Nach einer sanften Entbeerung werden ausgewählte Hefen zugegeben und die alkoholische Gärung beginnt bei 22 °C, wobei der Most mit den Schalen in Berührung kommt. Die Gärung endet, wenn kein Restzucker mehr vorhanden ist.

Das Umpumpen erfolgt dreimal täglich für etwa 15 Tage. Danach werden die Schalen durch sanftes Pressen vom Most getrennt, und es folgt der Abstich. Nach einer malolaktischen Gärung werden die drei Weine miteinander verschnitten.

Tenute Filigheddu – Ein Weingut mit Tradition und Innovation

 

Tenute Filigheddu ist ein familiengeführtes Weingut im Herzen der galluresischen Weinregion im Nordosten Sardiniens. Gegründet von Salvatore Filigheddu und heute unter der Leitung seiner Tochter Maria Grazia, hat sich das Weingut auf die Herstellung hochwertiger, biologisch zertifizierter Weine spezialisiert. Mit einer Fläche von rund 9 Hektar erstrecken sich die Weinberge in den Gemeinden Arzachena und Palau und sind durch Granitböden geprägt, die den Weinen eine charakteristische Mineralität und Komplexität verleihen.

 

Seit 2019 trägt das gesamte Sortiment das Bio-Zertifikat, was den nachhaltigen und umweltfreundlichen Anbau unterstreicht, den das Weingut pflegt. In der modernen Kellerei, die sich in einem umgebauten Stall befindet, werden die Weine mit größter Sorgfalt und innovativen Methoden vinifiziert. Hier kommen ausschließlich ausgewählte Hefen und Edelstahltanks zum Einsatz, um die Reinheit und Frische der Weine zu bewahren.

 

Für die Weinbereitung ist Andrea Pala verantwortlich, der als einer der besten jungen italienischen Winzer des Jahres 2023 ausgezeichnet wurde. Unter seiner fachkundigen Leitung entstehen Weine, die das Terroir Galluras authentisch widerspiegeln und durch Präzision und Eleganz bestechen.

Im Nordosten Sardiniens, wo sich Sonne und Meer begegnen und sich die Berge aus urzeitlichem Granit erheben, liegt Gallura – eine Region, die für einige der charaktervollsten und renommiertesten Weine der Insel bekannt ist. Hier ist das Terroir alles: eine perfekte Verbindung aus granitreichem Boden, vielfältigen Mikroklimata und einer jahrhundertealten Weinbautradition, die den Weinen Galluras ihren unverwechselbaren Charakter und ihre Tiefe verleiht.

 

Ein Land, geformt von Granit und Zeit

 

Der Boden Galluras ist reich an verwittertem Granit, was den Weinen ihre typische Eleganz und Mineralität verleiht. Diese Böden sind nährstoffarm, wodurch die Reben gezwungen sind, tiefe Wurzeln zu schlagen, um Wasser und Mineralien aufzunehmen. Das Ergebnis: geringere Erträge, aber Trauben von großer Konzentration und intensiven Aromen.

Dazu kommen die unterschiedlichen Mikroklimata der Region. Einige Weinberge liegen nahe der Mittelmeerküste, wo salzige Meeresbrisen und ein gemäßigtes Klima für Frische und eine subtile Salznote sorgen. Andere Lagen befinden sich im Landesinneren, auf Höhenlagen, wo heiße Tage und kühle Nächte ideale Bedingungen für eine ausgewogene Reifung schaffen – Weine mit Struktur, Komplexität und Reifepotenzial entstehen.

 

Vermentino di Gallura DOCG – Die Krone Sardiniens

 

Gallura beheimatet Sardiniens einzige DOCG – die höchste Qualitätsstufe im italienischen Weinrecht: Vermentino di Gallura DOCG. Diese Auszeichnung würdigt die Einzigartigkeit und Exzellenz der Weine, die aus der Vermentino-Traube entstehen und in Galluras herausforderndem Terrain gedeihen.

Vermentino di Gallura-Weine sind duftig und raffiniert, mit lebendigen Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, mediterranen Kräutern und oft einem Hauch von salziger Mineralität. Am Gaumen zeigen sie sich frisch, strukturiert und elegant, mit einem langen, herzhaften Abgang, der die Komplexität des Terroirs widerspiegelt. Ihre Vielseitigkeit macht sie ideal als Begleiter zu Fischgerichten, Pasta oder Käse, aber auch pur ein Genuss.

 

Weitere edle Rebsorten: Cannonau & Nebbiolo di Luras

 

Neben Vermentino entstehen in Gallura auch herausragende Rotweine, allen voran aus Cannonau – Sardiniens berühmtester Rebsorte. International als Grenache bekannt, zeigt sich Cannonau aus Gallura dank der granitischen Böden und Temperaturschwankungen besonders ausgewogen, mit Aromen von reifen roten Früchten, Kräutern und Gewürzen sowie einer geschmeidigen Tanninstruktur.

Ein echter Geheimtipp ist der Nebbiolo di Luras, eine besondere Variante der berühmten Nebbiolo-Traube, die in der Umgebung des Ortes Luras wächst. Anders als in Piemont entwickelt Nebbiolo in Gallura eine eigenständige Persönlichkeit, geprägt von Sonne, Wind und Boden der Insel. Diese Weine sind duftig, strukturiert und lagerfähig, mit Noten von Kirsche, Veilchen, Erde und balsamischen Nuancen – eine sardische Interpretation eines italienischen Klassikers.

 

Heimat renommierter Weingüter

 

Galluras wachsender Ruf als eine der besten Weinregionen Italiens spiegelt sich in den renommierten Weingütern wider, die hier ansässig sind und internationales Ansehen genießen. Zu ihnen zählen Siddùra, bekannt für preisgekrönten Vermentino und Cannonau; Capichera, ein Pionier, der Vermentino zu weltweitem Ruhm geführt hat; Petra Bianca, ein Weingut für elegante und ausdrucksstarke Weine; Filigheddu, tief verwurzelt in Tradition und regionaler Identität; und Canu, das authentische Ausdrucksformen des Gallura-Terroirs verkörpert.

Diese Betriebe stehen für die Leidenschaft, das Können und die Innovationskraft, die Galluras Weinszene prägen – und machen die Region zu einem Leuchtturm für Qualität und Tradition auf Sardinien.

 

Der Ausdruck Galluras in jeder Flasche

 

Weine aus Gallura sind Ausdruck eines einzigartigen Ortes. Sie tragen den Duft der Macchia, den Geschmack des Meeres und die Kraft uralter Steine in sich. Von frischen, mineralischen Weißweinen bis hin zu kraftvollen, eleganten Rotweinen bieten sie eine Reise durch eine der faszinierendsten Landschaften Sardiniens, wo Natur und Tradition in jeder Flasche aufeinandertreffen – Weine von seltener Schönheit und Echtheit.

Durchschnittliche Nährwerte (*)	pro 100 ml
Brennwert (in kj/kcal)	290 / 69
Fett	0 g
davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	1.5 g
davon Zucker	1.5 g
Eiweiß	< 0,1 g
Salz	0

 

(*) HINWEISE ZU DEN NÄHRWERTEN

 

Die angegebenen Nährwerte basieren auf durchschnittlichen Referenzwerten und können je nach Jahrgang und Produktionsmethode leicht variieren.

Weitere Nährwertinformationen sind über den QR-Code (je nach Verfügbarkeit) auf der Flasche abrufbar.

Guida Vinibuoni d'Italia 2021 : Weine die man nicht verpassen sollte, 4 aus 4 Sterne

Auswahl 

 

Bei Tresmundi wählen wir jeden Wein sorgfältig aus, basierend auf der Expertise eines zertifizierten Weinprofis mit WSET Level 2. Mit fundiertem Wissen über Weinbau, Weinherstellung und Verkostung stellen wir sicher, dass jeder Wein in unserem Sortiment hohe Standards in Bezug auf Qualität, Ausgewogenheit und Charakter erfüllt.

Wir konzentrieren uns auf Weine, die Geschichten erzählen – sei es ein Geheimtipp von einem kleinen Weingut oder ein Klassiker aus einer renommierten Region. So bieten wir Ihnen nicht nur ein Getränk, sondern ein außergewöhnliches Erlebnis.

Essen und Wein sind zwei unserer größten Leidenschaften. Sie gehören zu den vielfältigsten und bereicherndsten Hobbys, die man haben kann, und wir genießen sie so oft wie möglich. Bei der Auswahl unserer Produzenten berücksichtigen wir nicht nur Geschmack, Aussehen oder Auszeichnungen, sondern auch die Werte, Traditionen und die Regionalität der Produzenten. Besonders wichtig sind uns ihre Leidenschaft und der Respekt für Natur und Handwerk. Wir achten darauf, dass ihre Philosophie und ihre Vision hinter jedem Tropfen erkennbar sind.

Unser Fokus liegt auf kleinen, familiengeführten Produzenten, die mit Herzblut und Hingabe arbeiten. Jeder Wein hat eine Geschichte, die es wert ist, erzählt zu werden. Diese Weine finden Sie nicht im Supermarkt – und auch nicht in großen Online-Shops, die Tausende von Weinen anbieten. Unsere Weine und die Geschichten, die sie begleiten, sollen entdeckt und wertgeschätzt werden.

 

Lagerung

 

Für uns ist jede Weinverkostung ein sinnliches Erlebnis. Daher spielt die fachgerechte Lagerung eine entscheidende Rolle für die Qualität des Weins.

Alle Weine bei Tresmundi werden in einem speziell eingerichteten Weinkeller in Hamburg gelagert, der mit kontrollierter Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Schallisolation ausgestattet ist.

Die Weine werden fern von Lichtquellen und horizontal gelagert, sodass der Korken ständig mit dem Wein in Kontakt bleibt und eine unerwünschte Oxidation vermieden wird. So fördern wir die weitere Entwicklung des Weins, damit er in perfektem Zustand bei Ihnen ankommt.

 

Verpackung und Versand

 

Die Lieferung unserer Weine erfolgt in spezieller DHL-Verpackung für den sicheren Versand von Wein (nur bei Bestellungen von Wein). Wenn Sie auch andere Produkte bestellen, verpacken wir die Weine sorgfältig in Luftpolsterfolie, um das Risiko von Bruch zu minimieren.

Herkunft	Italien
Ursprungsland	Italien
Hersteller	Az. Agr. Maria Grazia Filigheddu, Località Ena e Figu, 07026, Olbia (SS)
Kontakt	info@tenutefiligheddu.it
Importiert und vertrieben durch	Tresmundi GmbH, Schwanenblumenplatz 18, 22119, Hamburg, Deutschland