Deispanta 26.57: Vermentino di Gallura Superiore DOCG 750ml CRU

Bezeichnung	Vermentino di Gallura Superiore DOCG
Weinart	Weißwein
Weinstil	Trocken
Jahrgang	2023
Herkunftsland	Italien
Anbauregion	Gallura, Sardinien
Anbaugebiet	Luogosanto
Appelation	Vermentino di Gallura DOCG
Zutaten	Wein
Rebsorten	100 % Vermentino
Flaschengröße	0,75 L
Alkoholgehalt	14 % Vol.
Allergenhinweis	ENTHÄLT SULFITE
Hersteller	Societa Agricola Canu SRL, Via Famagosta 38, 09134 Cagliari (CA), Sardinien, Italien
Trinktemperatur	8 - 10 °C
Verschluss	Kork
Nährwerte	Siehe den Nährwerte Tab
Paarung	Als Begleitung von Spezialitäten der mediterranen Küche, passt perfekt zu klassische sardische Vorspeisen, leichte gegrillte Speisen wie Hänchen und besonders zu Meeresfrüchten.
Weinservice	Deispanta soll am bestens bei einer relativ kalten Temperatur serviert werden, nicht höher als 8 bis 10 Grad.  Da es sich um einen frischen, jungen Vermentino handelt, ist ein Dekantieren nicht erforderlich.

Herstellung Methode	SIehe unten
Boden	Granitzerfall
Orientierung
Weinbauart	Guyot
Ertrag	max. 4000 kg /ha bei 4 ha Weinfläche
Weinlese	Von Hand, mitte September
Lagerpotential	5 - 7 Jahre
Hinweise zur Lagerung	An einem kühlen, dunklen Ort bei einer konstanten Temperatur von 13-18°C lagern.

 

Herstellung

Nach der Auswahl der besten Trauben aus dem hoch gelegenen Weinberg (400 m ü. M.) folgt das sanfte Pressen mit Entrappung und Schalenmazeration unter Verwendung ausschließlich des Vorlaufmostes. Anschließend erfolgt die statische Vorklärung mit Gärung in Edelstahltanks durch ausgewählte Hefen.

 

Weinausbau:

 

In Edelstahltanks, anschließend 6 Monate Flaschenreifung.

Eingebettet zwischen Granithügeln, nur wenige Kilometer von Luogosanto entfernt – einer kleinen Stadt, die sich zu einer der ikonischsten Weinregionen Sardiniens und Italiens entwickelt hat – liegt Cantina Canu, eine Boutique-Weinkellerei im Herzen der Gallura, und auch in unseren Herzen.

Auf etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel thront ein sorgfältig restauriertes Stazzo aus dem 19. Jahrhundert – das traditionelle galluresische Steinhaus, das einst das pastorale Leben dieser Region verkörperte. Ein Ort, an dem Menschen, Landwirtschaft und Natur im Einklang lebten.

 

Von der Terrasse des Stazzo aus eröffnet sich ein faszinierender Blick: zerklüftete Berge, glitzernde Seen, uralte Olivenhaine, majestätische Steineichen und die üppige mediterrane Macchia.

Im Zentrum von Cantina Canu stehen zwei gegensätzliche Seelen: Carla Cualbu – jung, visionär und voller frischer Ideen – und Antonello Nolis, ein echter Sarde, tief verwurzelt in der Tradition und dem Land. Was sie verbindet, ist ihre gemeinsame Leidenschaft: Weine mit Herz und Ehrlichkeit zu schaffen – Weine, die die Liebe zu diesem einzigartigen Fleck Sardiniens widerspiegeln.

 

Die Cantina – das pulsierende Herz des Weinguts

Die Kellerei ist das Herzstück von Cantina Canu. Hier findet die sorgfältige Arbeit im Weinberg ihren Höhepunkt – hier entstehen die Weine.

Direkt neben dem historischen Teil aus dem 19. Jahrhundert, dem originalen Stazzo, wurde ein moderner Bereich für die Verarbeitung der Trauben errichtet. In dieser kleinen, aber hochmodernen Produktionsstätte werden die Trauben von fast acht Hektar Rebfläche verarbeitet, die das Gebäude umgeben.

Die Cantina liegt in einer unberührten, wilden Landschaft – im Herzen der Gallura, aber dennoch in Nähe zu den wichtigsten Orten und zur Ostküste Sardiniens. Dieses besondere Mikroklima, geprägt durch frische Winde und gemäßigte Temperaturen, ist ideal für die Reifung der Trauben. Der Boden besteht überwiegend aus verwittertem Granit und Ton – perfekte Bedingungen für mineralische, elegante und charaktervolle Weine.

 

Deispanta – Vermentino di Gallura DOCG

Ihr erster Wein, geboren aus dieser Leidenschaft. Ein wahrer Ausdruck der Gallura – und eine Hommage an Carlas Ururgroßvater, dessen Spitzname „Ispànta“ („Wunder“) war. Der Name „Deispanta“ ehrt sein Erbe voller Stärke, Staunen und sardischem Geist.

Ursprünglich in Zusammenarbeit mit Andrea Pala (Italiens bester junger Önologe 2021) kreiert, wurde Deispanta sofort ein Erfolg und trug zur wachsenden Beliebtheit des Vermentino in ganz Italien bei – er war schließlich der meistgetrunkene Wein des italienischen Sommers 2023.

 

Porteddu – Cannonau di Sardegna DOC

Nach Deispanta entstand Porteddu – eine frische, fruchtige und zugleich tiefgründige Interpretation von Cannonau, der vielleicht symbolträchtigsten Rebsorte Sardiniens.

Der Name Porteddu bedeutet auf Sardisch so viel wie „kleine Tür“ oder „Tor“ – eine poetische Anspielung auf den Zugang zu einem besonderen Ort, zur Heimat, oder vielleicht zu Erinnerungen an vergangene Zeiten. Für Antonello, für den Cannonau ein Stück Identität ist, verkörpert dieser Wein genau das: eine Rückkehr zu den Wurzeln, mit offenen Türen für Neues.

 

26.57 – Ein limitierter Cru (1.300 Flaschen) mit außergewöhnlichem Charakter

Die neueste Kreation: 26.57, ein beeindruckender Vermentino in limitierter Auflage aus der besten Lage des Weinguts. Kraftvoll und elegant, mit strukturierter Mineralität – einer der besten Vermentinos, die wir je probiert haben.

 

Ein neues Kapitel mit Emiliano Falsini

 

Unter der Leitung des renommierten Önologen Emiliano Falsini, der dafür bekannt ist, Tradition und Innovation zu verbinden, hat Cantina Canu seit 2022 ein neues Kapitel angefangen. Sein Stil legt den Fokus auf Terroir-Ausdruck, minimale Intervention, Eleganz, Frische und Klarheit – damit die wahre Identität der Weine zur Geltung kommt.

Sein zugleich feinfühliger, entschlossener und gewissenhafter Ansatz – sowohl im Weinberg als auch im Keller – hat maßgeblich dazu beigetragen, die Qualität der Weine Tag für Tag, Jahrgang für Jahrgang, zu steigern.

Als profunder Kenner der internationalen Weinszene sammelte er wertvolle Erfahrungen in Kalifornien, Neuseeland und Argentinien.

Er war Mitglied zahlreicher Jurys bei internationalen Weinwettbewerben und zählt zu den angesehensten Önologen Italiens – bekannt für seine Fähigkeit, sich verschiedenen Weinregionen anzupassen und dabei stets deren Charakter und Stil zu respektieren.

„Ich fühle mich frei, den Wein zu interpretieren, indem ich zuhöre, was uns die Natur mit ihrer Kraft und Energie mitteilen möchte. Deshalb bin ich fest davon überzeugt, dass die Arbeit für einen großen Wein im Weinberg beginnt.“

Im Nordosten Sardiniens, wo sich Sonne und Meer begegnen und sich die Berge aus urzeitlichem Granit erheben, liegt Gallura – eine Region, die für einige der charaktervollsten und renommiertesten Weine der Insel bekannt ist. Hier ist das Terroir alles: eine perfekte Verbindung aus granitreichem Boden, vielfältigen Mikroklimata und einer jahrhundertealten Weinbautradition, die den Weinen Galluras ihren unverwechselbaren Charakter und ihre Tiefe verleiht.

 

Ein Land, geformt von Granit und Zeit

 

Der Boden Galluras ist reich an verwittertem Granit, was den Weinen ihre typische Eleganz und Mineralität verleiht. Diese Böden sind nährstoffarm, wodurch die Reben gezwungen sind, tiefe Wurzeln zu schlagen, um Wasser und Mineralien aufzunehmen. Das Ergebnis: geringere Erträge, aber Trauben von großer Konzentration und intensiven Aromen.

Dazu kommen die unterschiedlichen Mikroklimata der Region. Einige Weinberge liegen nahe der Mittelmeerküste, wo salzige Meeresbrisen und ein gemäßigtes Klima für Frische und eine subtile Salznote sorgen. Andere Lagen befinden sich im Landesinneren, auf Höhenlagen, wo heiße Tage und kühle Nächte ideale Bedingungen für eine ausgewogene Reifung schaffen – Weine mit Struktur, Komplexität und Reifepotenzial entstehen.

 

Vermentino di Gallura DOCG – Die Krone Sardiniens

 

Gallura beheimatet Sardiniens einzige DOCG – die höchste Qualitätsstufe im italienischen Weinrecht: Vermentino di Gallura DOCG. Diese Auszeichnung würdigt die Einzigartigkeit und Exzellenz der Weine, die aus der Vermentino-Traube entstehen und in Galluras herausforderndem Terrain gedeihen.

Vermentino di Gallura-Weine sind duftig und raffiniert, mit lebendigen Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, mediterranen Kräutern und oft einem Hauch von salziger Mineralität. Am Gaumen zeigen sie sich frisch, strukturiert und elegant, mit einem langen, herzhaften Abgang, der die Komplexität des Terroirs widerspiegelt. Ihre Vielseitigkeit macht sie ideal als Begleiter zu Fischgerichten, Pasta oder Käse, aber auch pur ein Genuss.

 

Weitere edle Rebsorten: Cannonau & Nebbiolo di Luras

 

Neben Vermentino entstehen in Gallura auch herausragende Rotweine, allen voran aus Cannonau – Sardiniens berühmtester Rebsorte. International als Grenache bekannt, zeigt sich Cannonau aus Gallura dank der granitischen Böden und Temperaturschwankungen besonders ausgewogen, mit Aromen von reifen roten Früchten, Kräutern und Gewürzen sowie einer geschmeidigen Tanninstruktur.

Ein echter Geheimtipp ist der Nebbiolo di Luras, eine besondere Variante der berühmten Nebbiolo-Traube, die in der Umgebung des Ortes Luras wächst. Anders als in Piemont entwickelt Nebbiolo in Gallura eine eigenständige Persönlichkeit, geprägt von Sonne, Wind und Boden der Insel. Diese Weine sind duftig, strukturiert und lagerfähig, mit Noten von Kirsche, Veilchen, Erde und balsamischen Nuancen – eine sardische Interpretation eines italienischen Klassikers.

 

Heimat renommierter Weingüter

 

Galluras wachsender Ruf als eine der besten Weinregionen Italiens spiegelt sich in den renommierten Weingütern wider, die hier ansässig sind und internationales Ansehen genießen. Zu ihnen zählen Siddùra, bekannt für preisgekrönten Vermentino und Cannonau; Capichera, ein Pionier, der Vermentino zu weltweitem Ruhm geführt hat; Petra Bianca, ein Weingut für elegante und ausdrucksstarke Weine; Filigheddu, tief verwurzelt in Tradition und regionaler Identität; und Canu, das authentische Ausdrucksformen des Gallura-Terroirs verkörpert.

Diese Betriebe stehen für die Leidenschaft, das Können und die Innovationskraft, die Galluras Weinszene prägen – und machen die Region zu einem Leuchtturm für Qualität und Tradition auf Sardinien.

 

Der Ausdruck Galluras in jeder Flasche

 

Weine aus Gallura sind Ausdruck eines einzigartigen Ortes. Sie tragen den Duft der Macchia, den Geschmack des Meeres und die Kraft uralter Steine in sich. Von frischen, mineralischen Weißweinen bis hin zu kraftvollen, eleganten Rotweinen bieten sie eine Reise durch eine der faszinierendsten Landschaften Sardiniens, wo Natur und Tradition in jeder Flasche aufeinandertreffen – Weine von seltener Schönheit und Echtheit.

Vermentino ist eine faszinierende weiße Rebsorte, die besonders mit der Insel Sardinien, insbesondere mit der Region Gallura, verbunden wird. Bekannt für ihre lebendige Frische und aromatische Komplexität, drückt Vermentino einen einzigartigen "Sense of Place" aus – ein Charakter, der sich über Jahrhunderte hinweg durch Geschichte und klimatische Nuancen entwickelt hat.

Vermentino di Gallura ist einer der bekanntesten Weißweine Sardiniens und zeichnet sich durch seine Eleganz und einzigartigen Eigenschaften aus. Er wird ausschließlich in der Region Gallura im Nordosten der Insel produziert, wo das Klima mit heißen Sommern und kühlen Brisen sowie die granithaltigen Böden zusammenwirken, um dem Wein eine markante Mineralität und aromatische Frische zu verleihen.

 

Geschichte und Ursprung

 

Obwohl der genaue Ursprung von Vermentino immer noch ein Thema der Debatte ist, wird angenommen, dass die Rebsorte von seefahrenden Zivilisationen, möglicherweise von der iberischen Halbinsel oder den Küstenregionen Italiens, nach Sardinien gebracht wurde. Im Laufe der Zeit hat sich die Rebsorte an die verschiedenen Klimazonen der Insel angepasst und ist tief in der sardinischen Weinbaukultur verwurzelt. Als Anerkennung für ihre außergewöhnliche Qualität wurde der Vermentino di Gallura 1996 der prestigeträchtige DOCG-Status (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) verliehen, womit er als das Spitzenprodukt unter den sardischen Weißweinen anerkannt wurde. Diese Anerkennung unterstreicht die außergewöhnliche Qualität des Weins und die Bedeutung der Gallura-Region für das sardische Weinbauerbe​.

 

Das Mikroklima von Gallura im Vergleich zu anderen Regionen Sardiniens

 

Was den Vermentino aus Gallura von den anderen Vermentinos Sardiniens unterscheidet, ist das einzigartige Terroir der Region. Gallura, im nordöstlichen Teil Sardiniens gelegen, zeichnet sich durch granithaltige Böden und ein mediterranes Klima aus, das durch Meeresbrisen gemildert wird. Diese Bedingungen, kombiniert mit hügeligem Gelände und warmen, aber kühlenden Winden, schaffen ein ideales Umfeld für den Anbau von Vermentino. Die Reben wurzeln tief im felsigen Boden, was Weine mit ausgeprägter Mineralität und einem erfrischenden Zitruscharakter hervorbringt.

Im Vergleich dazu produziert zwar auch der Rest von Sardinien Vermentino, jedoch bieten die Terroirs anderer Regionen, wie etwa im Süden und Westen der Insel, eine andere Ausdruckskraft. Vermentino aus diesen Gebieten ist tendenziell leichter, mit weicheren Zitrus- und floralen Noten und fehlt die mineralische Struktur, die den Gallura-Stil auszeichnet.

Die Vermentinos aus Gallura Region weisen typischerweise eine hell strohgelbe Farbe auf und verströmen ein Bouquet von Mandelblüten, Zitrusfrüchten und subtilen floralen Noten. Die sind bekannt ihre Balance zwischen lebendiger Säure und geschmeidiger Textur bekannt, was sie zu einigen vielseitigen Begleitern für eine Vielzahl von Gerichten macht, insbesondere für Meeresfrüchte, gegrillten Fisch und frische Käsesorten.

https://www.tresmundi.com/wein-sardinien-vermentino-di-gallura-docg

Auswahl 

 

Bei Tresmundi wählen wir jeden Wein sorgfältig aus, basierend auf der Expertise eines zertifizierten Weinprofis mit WSET Level 2. Mit fundiertem Wissen über Weinbau, Weinherstellung und Verkostung stellen wir sicher, dass jeder Wein in unserem Sortiment hohe Standards in Bezug auf Qualität, Ausgewogenheit und Charakter erfüllt.

Wir konzentrieren uns auf Weine, die Geschichten erzählen – sei es ein Geheimtipp von einem kleinen Weingut oder ein Klassiker aus einer renommierten Region. So bieten wir Ihnen nicht nur ein Getränk, sondern ein außergewöhnliches Erlebnis.

Essen und Wein sind zwei unserer größten Leidenschaften. Sie gehören zu den vielfältigsten und bereicherndsten Hobbys, die man haben kann, und wir genießen sie so oft wie möglich. Bei der Auswahl unserer Produzenten berücksichtigen wir nicht nur Geschmack, Aussehen oder Auszeichnungen, sondern auch die Werte, Traditionen und die Regionalität der Produzenten. Besonders wichtig sind uns ihre Leidenschaft und der Respekt für Natur und Handwerk. Wir achten darauf, dass ihre Philosophie und ihre Vision hinter jedem Tropfen erkennbar sind.

Unser Fokus liegt auf kleinen, familiengeführten Produzenten, die mit Herzblut und Hingabe arbeiten. Jeder Wein hat eine Geschichte, die es wert ist, erzählt zu werden. Diese Weine finden Sie nicht im Supermarkt – und auch nicht in großen Online-Shops, die Tausende von Weinen anbieten. Unsere Weine und die Geschichten, die sie begleiten, sollen entdeckt und wertgeschätzt werden.

 

Lagerung

 

Für uns ist jede Weinverkostung ein sinnliches Erlebnis. Daher spielt die fachgerechte Lagerung eine entscheidende Rolle für die Qualität des Weins.

Alle Weine bei Tresmundi werden in einem speziell eingerichteten Weinkeller in Hamburg gelagert, der mit kontrollierter Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Schallisolation ausgestattet ist.

Die Weine werden fern von Lichtquellen und horizontal gelagert, sodass der Korken ständig mit dem Wein in Kontakt bleibt und eine unerwünschte Oxidation vermieden wird. So fördern wir die weitere Entwicklung des Weins, damit er in perfektem Zustand bei Ihnen ankommt.

 

Verpackung und Versand

 

Die Lieferung unserer Weine erfolgt in spezieller DHL-Verpackung für den sicheren Versand von Wein (nur bei Bestellungen von Wein). Wenn Sie auch andere Produkte bestellen, verpacken wir die Weine sorgfältig in Luftpolsterfolie, um das Risiko von Bruch zu minimieren.

Durchschnittliche Nährwerte (*)	pro 100 ml
Brennwert (in kj/kcal)	290 / 69
Fett	0 g
davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	1.5 g
davon Zucker	1.5 g
Eiweiß	< 0,1 g
Salz	0

 

(*) HINWEISE ZU DEN NÄHRWERTEN

 

Die angegebenen Nährwerte basieren auf durchschnittlichen Referenzwerten und können je nach Jahrgang und Produktionsmethode leicht variieren.

Weitere Nährwertinformationen sind über den QR-Code (je nach Verfügbarkeit) auf der Flasche abrufbar.

Herkunft	Italien
Ursprungsland	Italien
Hersteller	Societa Agricola Canu SRL, Via Famagosta 38, 09134 Cagliari (CA), Sardinien, Italien
Kontakt	cantina.canu@gmail.com
Importiert und vertrieben durch	Tresmundi, Schwanenblumenplatz 18, 22119, Hamburg, Deutschland