Perlwein Friza Rose - DOC Crisana 750ml
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Die natürliche Säure und Fruchtigkeit der Pinot Noir-Trauben verleihen Friza, einem perlender Wein auch "petillant" genannt, eine erfrischende Lebhaftigkeit.
Dieser junge perlender Wein sprüht vor Saftigkeit und Frucht und erinnert an einen duftenden Obstgarten voller knackiger Kirschen und Wildblumen. Eine fantastische, fruchtige Entdeckung!
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Verkostungsnotizen
Spritzig und scharf fokussiert im Geschmack, präsentiert sich dieser perlende Wein aus Pinot Noir-Trauben mit Aromen von Beeren, wilden Erdbeeren, einigen blumigen Noten und mineralischen Geschmacksnuancen, die mit der Luft an Reichhaltigkeit gewinnen und dabei die Lebhaftigkeit bewahren.
Die zarte Mousse ist sehr gut integriert und unterstreicht die Frische und Fruchtigkeit des Weins. Ein Hauch von Süße macht den Wein leicht trinkbar.
Dieser halbtrockene Perlwein enthält keinen zugesetzten Kohlensäure; seine feine Perlage entsteht ausschließlich durch den natürlichen Gärungsprozess.
Bezeichnung Rosé Secco Weinart Perlwein Weinstil Trocken Jahrgang 2024 Herkunftsland Rumänien Anbauregion Transsilvanien Anbaugebiet Crisana Appelation Crisana DOC Zutaten Wein
Rebsorten 100% Pinot Noir
Flaschengröße 0,75 L Alkoholgehalt 11 % Vol. Allergenhinweis ENTHÄLT SULFITE, Milchkasein Hersteller /
Importeur
Vinum Partium S.R.L., Carastelec 604, 457065, Rumänien Trinktemperatur 6 - 8 °C Verschluss
Schraubverschluss Nährwerte Siehe den
Nährwerte Tab
Restzucker
4.56 g/l Säure 5,97 g/l Passende
Speisen
Salate und Hartkäse
Ideal als Aperitif oder in Kombination mit Sushi, Salaten und Hartkäse.
Wir haben ihn auch mit einem Pilzrisotto genossen, und es war ein Highlight: die frischen Aromen der frisch geernteten Pilze harmonierten perfekt mit der Fruchtigkeit dieses leicht strukturierten Rosés.
Herstellung
Methode
Siehe unten Boden Ton, Glimmerschiefer Orientierung Südlich gelegene Hänge Weinbauart Guyot-Mittelkordon Dichte 6250 Pflanzen / ha Lagerpotential 1-3 Jahre Hinweise zur Lagerung An einem kühlen, dunklen Ort bei einer konstanten Temperatur unter 15 °C lagern.
Eine liegende Position ist auch bei Aluverschluss empfehlenswert, um eine stabile Lagerung zu gewährleisten.
Vermeiden Sie starke Temperaturschwankungen und direkte Sonneneinstrahlung.
Herstellung
Die natürliche Gärung des Mostes zu Wein wird gestoppt, bevor sie vollständig abgeschlossen ist. Sobald die Gärung fast beendet ist, werden die Ventile des Tanks geschlossen, sodass das entstehende CO₂ im Wein eingeschlossen wird. Der unter Druck gehaltene Wein wird anschließend unter Druck abgefüllt, um den Kohlensäuregehalt – also die feine Perlage – zu bewahren.
Diese Methode erzeugt äußerst fruchtige, leicht perlende Weine mit einem Flaschendruck von 1 bis 2,5 bar, einem angenehmen Restzuckergehalt und einem niedrigen Alkoholgehalt.
Pétillant-Weine
Pétillant-Weine stammen aus Trauben, die etwas früher geerntet werden, wenn sie noch einen höheren Säuregehalt und weniger Zucker aufweisen. Weniger Zucker bedeutet, dass beim Gärungsprozess weniger Alkohol entsteht, was letztendlich zu einem Wein mit niedrigerem Alkoholgehalt führt. Die Frizza-Weine durchlaufen eine kürzere und kühlere Gärung, um die zarten Blütenaromen und die Frische der Früchte zu bewahren. Diese begrenzte Gärung verhindert, dass der gesamte Zucker in Alkohol umgewandelt wird, wodurch der endgültige Alkoholgehalt reduziert wird.
Bei Frizza endet die Gärung in der Flasche, was zu einem sanften Prickeln und einem natürlich niedrigeren Alkoholgehalt im Wein führt.
Carastelec Sparkling Winery ist die erste Kellerei in Rumänien, die sich hauptsächlich auf die Herstellung von Schaum- und Perlweinen spezialisiert hat. Sie befindet sich in der Region Crișana, einer der ältesten Weinbauregionen in Transsilvanien.
Der Name Carassia und der Wein selbst drücken die Einzigartigkeit des Herkunftsortes aus: das Dorf Carastelec, und betonen die Bedeutung des Terroirs bei der Weinproduktion.
Das Symbol von Carassia besteht aus fünf verflochtenen Herzen, die einen Stern bilden, und repräsentiert die fünf Prinzipien, auf denen die Weinbauphilosophie basiert: Terroir, Rebsorten, Technologie, Zeit, das heißt lange Reifung in der Flasche, und Liebe zum Detail, um eine hohe Qualität zu erreichen. Letzteres wird durch den Stern im Zentrum des Logos symbolisiert.
Die Region Crisana in Transsilvanien ist ein Geheimtipp für Weinliebhaber und bietet Weine, die das einzigartige Terroir und die reiche Weinbautradition der Gegend perfekt widerspiegeln.
Auf derselben geografischen Breite wie Burgund gelegen, profitiert Crisana von einem kontinentalen Klima mit warmen Sommern und kühlen Nächten – ideale Bedingungen für die Entwicklung komplexer Aromen und einer ausgewogenen Säure in den Weinen.
Die Böden der Region, die von lehmigen bis hin zu kalkreichen Substraten reichen, verleihen den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter. Diese Böden bieten eine hervorragende Drainage und mineralische Komplexität. In Kombination mit den vielfältigen Mikroklimata, die durch die umliegenden Hügel geprägt sind, ermöglicht dies den Anbau sowohl aromatischer Weißweine als auch eleganter Rotweine.
Weißweine wie Fetească Regală, Furmint und Riesling bestechen durch lebendige Säure und florale, mineralische Noten. Rote Sorten wie Pinot Noir überzeugen mit weichen Tanninen, eleganter Struktur und einer Fülle an roten Früchten.
Crisana ist zudem bekannt für seine Schaumweine und edelsüßen Spätlese-Weine, die das beeindruckende Zusammenspiel von natürlicher Süße und erfrischender Säure eindrucksvoll zeigen.
Mit einer Mischung aus traditioneller Handwerkskunst und moderner Weinbautechnik produziert Crisana Weine, die zu den besten der Welt zählen – ein wahrhaft authentischer Ausdruck des außergewöhnlichen Terroirs von Transsilvanien.
Mehr dazu:
Die Entdeckung der Carassia Weine war purer Zufall – und eine echte Bereicherung für unseren Genuss. Im Sommer 2023 in Brașov, Rumänien, stießen wir in einer charmanten Weinbar auf Carassia. Der Schaumwein wurde uns wärmstens empfohlen, mit dem Hinweis, dass er mit den besten französischen Schaumweinen mithalten kann. Neugierig und voller Vorfreude probierten wir ihn – und er übertraf all unsere Erwartungen.
Fakt ist: Wir sind wirklich anspruchsvoll, wenn es um Schaumweine geht. Wir lieben komplexe Aromen mit feinen Biscuitnoten, gepaart mit einer perfekten Balance aus Säure, Perlage und Frucht. Solche Qualitäten findet man oft bei hochwertigen, lange gereiften Schaumweinen.
Und beide können wir sagen: Carassia hat uns schon mit dem ersten Schluck begeistert.
Auswahl
Bei Tresmundi wählen wir jeden Wein sorgfältig aus, basierend auf der Expertise eines zertifizierten Weinprofis mit WSET Level 2. Mit fundiertem Wissen über Weinbau, Weinherstellung und Verkostung stellen wir sicher, dass jeder Wein in unserem Sortiment hohe Standards in Bezug auf Qualität, Ausgewogenheit und Charakter erfüllt.
Wir konzentrieren uns auf Weine, die Geschichten erzählen – sei es ein Geheimtipp von einem kleinen Weingut oder ein Klassiker aus einer renommierten Region. So bieten wir Ihnen nicht nur ein Getränk, sondern ein außergewöhnliches Erlebnis.
Essen und Wein sind zwei unserer größten Leidenschaften. Sie gehören zu den vielfältigsten und bereicherndsten Hobbys, die man haben kann, und wir genießen sie so oft wie möglich. Bei der Auswahl unserer Produzenten berücksichtigen wir nicht nur Geschmack, Aussehen oder Auszeichnungen, sondern auch die Werte, Traditionen und die Regionalität der Produzenten. Besonders wichtig sind uns ihre Leidenschaft und der Respekt für Natur und Handwerk. Wir achten darauf, dass ihre Philosophie und ihre Vision hinter jedem Tropfen erkennbar sind.
Unser Fokus liegt auf kleinen, familiengeführten Produzenten, die mit Herzblut und Hingabe arbeiten. Jeder Wein hat eine Geschichte, die es wert ist, erzählt zu werden. Diese Weine finden Sie nicht im Supermarkt – und auch nicht in großen Online-Shops, die Tausende von Weinen anbieten. Unsere Weine und die Geschichten, die sie begleiten, sollen entdeckt und wertgeschätzt werden.
Lagerung
Für uns ist jede Weinverkostung ein sinnliches Erlebnis. Daher spielt die fachgerechte Lagerung eine entscheidende Rolle für die Qualität des Weins.
Alle Weine bei Tresmundi werden in einem speziell eingerichteten Weinkeller in Hamburg gelagert, der mit kontrollierter Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Schallisolation ausgestattet ist.
Die Weine werden fern von Lichtquellen und horizontal gelagert, sodass der Korken ständig mit dem Wein in Kontakt bleibt und eine unerwünschte Oxidation vermieden wird. So fördern wir die weitere Entwicklung des Weins, damit er in perfektem Zustand bei Ihnen ankommt.
Verpackung und Versand
Die Lieferung unserer Weine erfolgt in spezieller DHL-Verpackung für den sicheren Versand von Wein (nur bei Bestellungen von Wein). Wenn Sie auch andere Produkte bestellen, verpacken wir die Weine sorgfältig in Luftpolsterfolie, um das Risiko von Bruch zu minimieren.
Zutaten: Trauben, Milchkasein, Antioxidationsmittel (L-Ascorbinsäure), Konservierungsstoffe (Sulphite)
(*) Allergene fett gedruckt
Nährwerte:
Durchschnittliche Nährwerte (*) pro 100 ml Brennwert (in kj/kcal) 334 / 79 Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 3.9 g davon Zucker 0.8 g Eiweiß 0.4 g Salz 0.005 g (*) HINWEISE ZU DEN NÄHRWERTEN
Die angegebenen Nährwerte basieren auf den vom Hersteller zur Verfügung gestellten Referenzwerten und können je nach Jahrgang und Produktionsmethode leicht variieren.
Weitere Nährwertinformationen sind über den QR-Code auf der Flasche oder über den vom Hersteller bereitgestellten Link abrufbar.
Hersteller Vinum Partium S.R.L., Carastelec 604, 457065, Rumänien Herkunft Rumänien Ursprungsland Rumänien Importiert und vertrieben durch Tresmundi, Schwanenblumenplatz 18, 22119, Hamburg, Deutschland
